【東京・銀座】横浜家系らーめん 河埜家 ラーメン+味玉+ライス 1,100円【2026年8月訪問】

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横浜家系らーめん 河埜家 (銀座一丁目/ラーメン)

★★★☆☆3.09 ■予算(夜):￥1,000～￥1,999

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訪問・行列の情報

銀座にある『横浜家系らーめん 河埜家』に訪問しました。

銀座に突如オープンした家系ラーメンのお店です。

Google Mapの口コミでは、結構厳しい内容も目立っていたため敬遠していました。

ただ、武道家出身という情報を見かけたので訪問することにしました。

口コミでは主にオペレーション面への指摘が目立っていた印象です。

オープン直後は避け、数カ月経過したタイミングでの訪問です。

土曜日ではありますが、ランチタイムを外して14:00頃という混雑していないであろう、店員さんへの負荷が軽い時間帯を狙っての訪問です。

行列はなく、店内は3割程度埋まっている印象でした。

注文・支払い方法

店内の掲示では現金のみとなっていました。

ただ、訪問時に外国人客にはカード端末を出していたため、実際に利用できる支払い方法はよく分かりませんでした。

キャッシュレス決済が可能なら、店内にも分かるように記載してほしいところです。

ラーメン+味玉+ライス

今回は『ラーメン（900円）』、『味玉（100円）』、『ライス（100円）』を注文しました。

合計で1,100円です。

お好みはすべて普通にしました。

5分程度で着丼です。

銀座で家系ラーメンを食べられるお店ということで、まずはラーメン、味玉、ライスの基本的な組み合わせでいただいていきます。

スープ

まずはスープからいただきます。

鶏と豚の骨をしっかりと感じる旨味があります。

これは美味しいですね。

後半は少しザラつきを感じる粉骨感もありました。

銀座で食べる家系ラーメンとしては、思っていたよりもしっかり本格的なスープです。

麺

麺は麻生製麺です。

お好みは普通にしましたが、結構硬めです。

序盤は硬すぎて、スープとの一体感があまりありません。

麺が少し浮いているような印象です。

ただ、後半に麺が柔らかくなってくると、スープとの一体感が出てきます。

この感じだと、個人的には柔らかめオーダーが良さそうです。

普通でこれだけ硬めなら、次回は迷わず柔らかめにしたいところです。

チャーシュー

チャーシューです。

こちらは普通です。

スープや麺の印象に比べると、チャーシューはそこまで強く記憶に残るタイプではありませんでした。

味玉

味玉です。

こちらも普通です。

100円なので付けやすい価格ではありますが、今回の印象としては必須ではないかなと思いました。

ライス

ライスです。

100円を払っている前提では、個人的には不要という評価です。

柔らかすぎます。

梅のようなわずかな酸味も感じました。

炊いてからかなり時間が経っているのではと思う味わいです。

卓上にはニンニクや豆板醤があります。

ただ、漬物はありません。

家系ラーメンでライスを頼むなら、卓上アイテムも含めて楽しみたいところですが、今回はなおさらライスは不要と感じました。

感想・評価

『横浜家系らーめん 河埜家』で『ラーメン+味玉+ライス』をいただきました。

結論としては、注文の組み立てを変えれば再訪したい一杯でした。

特にスープは良かったです。

鶏と豚の骨をしっかりと感じる旨味があり、後半の粉骨感も含めて、銀座で食べる家系ラーメンとしてはかなり本格的です。

一方で、普通オーダーの麺は個人的には硬めに感じました。

後半に柔らかくなってからの方がスープとの一体感が出てきたので、このスープに合わせるなら柔らかめの方が良さそうです。

ここは好みの問題もありますが、次回は普通ではなく柔らかめで試したいですね。

今回は味玉とライスも付けましたが、次回はサイドを付けるよりラーメン単品で良いかなと思いました。

トッピングやライスで広げるより、スープと麺を中心に食べた方が満足度は高そうです。

ラーメン単品なら900円です。

銀座で本格的な家系ラーメンを1,000円以内で食べられるのはありがたいですね。

『ラーメンのみを柔らかめ』で注文するのが個人的な最適解です。

まとめ