麺屋ひょっとこ
『徳田酒店 有楽町店』で1杯やったあとは、本命のお店へと向かいます。
ということで、同じく交通会館の中にある『麺屋ひょっとこ』を訪れます。
食べログ百名店にも選ばれるいつも行列の人気ラーメン店です。
日曜日と祝日休みで土曜日は営業しているものの、土曜日に訪れようものなら行列がひどくなることは容易に想像できます。
なので、平日でないと訪れるのが難しくあります。
今回は平日の14:30頃とランチタイムをずらしたものの、それでも10名程度の並びがありました。
和風柚子柳麺
先に食券を購入してから行列に並びます。
お支払い方法は現金のみでした。
席が空くと1人ずつ座っていくというシステムなので、2人で訪れても席がバラバラになる可能性があるので、複数人で訪れるお店というよりも1人で訪れるお店という感じですね。
今回は『和風柚子柳麺（820円）』を選択しました。
『柳麺』は『らーめん』と読むようです。
食券購入から20分程度で席に案内され、その後すぐに着丼となりました。
それでは頂いていきましょう。
スープ
柚子の香りと鶏の旨味をしっかりと感じます。
見た目通りかなりあっさりとした優しい味わいです。
今回は軽く1杯やったあとの〆で食べていますが、〆というよりも二日酔いの朝とかに最適な味わいだと思います。
柚子は食べていると下に沈殿するため、時折下からかき混ぜてあげると、柚子の香りと味わいが復活します。
柚子なしのメニューもありますが、柚子が苦手じゃない限りはマストトッピングだと思います。
麺
細麺でパツパツとした食感が美味しいです。
噛んでいると小麦をしっかりと感じます。
チャーシュー
スープの優しさと比較して、チャーシューは大きめでジューシーでホロホロです。
スープがかなりあっさりしているので、ガッツリいきたい方はチャーシュー麺にすると良いと思います。
味玉
味玉はまぁ普通ですが、820円なのに半分入っているのは嬉しい限りです。
感想
最近ハマっている『ちゃん系』でもあっさりしていると思っていますが。。
それよりもさらにあっさりとしたラーメンは久しぶりに食べましたが、美味しいですね。
あっさりしすぎているという点では、好みが分かれるかもしれません。。
個人的には美味しいと思うので、ぜひ訪れてみて欲しいのですが、唯一にして最大の欠点は行列必至という点でしょうか。
二郎・二郎系のようにロット管理はされておらず、待ち時間・回転率は完全に食べる人のスピードに依存します。
客層的には近くで働くサラリーマンからお年寄りと幅広いので、ここが待ち時間長め・回転率悪めになる理由かと思います。
今回のようにランチタイムをずらした平日14:30頃ですら10人・20分待ちなので、これに耐えられるかは試されると思います。。
タイミングがいいとスッと入れるとの噂ですが、私は未だにそのタイミングに出会ったことはありません。。
ある程度の時間と心に余裕を持って訪れることをおすすめします。
