焼きそば

長田本庄軒 三宮センタープラザ店 神戸に来たら毎回食べているのが、『ぼっかけ焼きそば』です。 ぼっかけとは神戸市長田区の名物で、牛すじとこんにゃくを甘辛く煮込んだもので、いわば牛すじ煮込みです。 牛すじ煮込みとソース焼きそばが合わないわけな...