縁
嫁と『お食事処 市玄 CoCoLo新潟店』でラーメンを食べた後は、新潟駅をプラプラしつつ、新潟市の中心街である万代方面へと向かいます。
軽くお酒を入れていこうということで、駅から万代へと向かう途中にある『縁』を訪れます。
店名は縁（えにし）と読みます。
本当は1月2日ですが、まさか営業しているとは。。
14:00頃に訪問しましたが店内はほぼ満席状態でした。
皆さん年末年始の食事に飽きて街へ繰り出すというのは同じ考えなんですね。。
ジムビームハイボール
いつもはビールスタートですが、こちらのお店はハイボール推しということで、『ジムビームハイボール』でスタートしていきます。
ジムビームはアメリカで製造されているウイスキー、いわゆるバーボンです。
製造しているジムビーム蒸溜所自体は買収を経て、現在はサントリー（サントリーグローバルスピリッツ社）が所有しているので、日本のスーパーや飲食店でも見かけることが多いと思います。
サントリーの営業にどっぷり浸かった飲食店ですとジムビームハイボールを見かけることが多いのですが、味わいにクセがあるので注意が必要ではあります。
一般的に飲食店のハイボールはサントリーの角瓶（角ハイボール）であることが多いです。
こちらのお店にも角ハイボールもメニューにありましたが、今回はあえてジムビームを選択しています。
まず原材料の違いとしては、角瓶はジャパニーズブレンデッドウイスキーで、モルト（大麦）とグレーン（穀物）がブレンドされています。
ジムビームはバーボンで、グレーン（穀物）のウイスキーという違いがあります。
味わいとしては角瓶は甘さがありつつスキッリ・ドライでクセのない味わいで、苦手とする方は少ないと思います。
一方でジムビームは穀物の甘さ、樽のウッディさがあり、よく言えば味が濃い、悪く言えばクセがあるので好き嫌い分かれるか味と思います。
『いつも角瓶を飲んでいるけどたまには違うもの飲んでみよう』と思ってジムビームハイボールを注文すると、クセが強くて飲めない。。なんてことも起きる可能性があります。。
個人的にもジムビームをはじめとしたバーボンはこれまで苦手でしたが、最近はバーボンのこのクセにハマりつつあります。
飲めるのであればジムビームハイボールの方が揚げ物のなどの味の濃い食事には合うかと思います。
角瓶でも十分合いますし美味しいんですけどね。
お酒自体を知ることは普段飲みを1段階高めてくれますので、ウイスキーに限らず原料や製造方法などを調べてみると面白いと思います。
お通し
お通しはおでんでした。
具材としてはちくわとたまごの2種類です。
普段は都内にいますので冬の新潟は余計に寒く感じますのでありがたいですね。
出汁をしっかりと吸っていて美味しいちくわとたまごでした。
黒豚メンチカツ
こちらのお店のもう一つの推しポイントとしてはメンチカツが挙げられます。
メンチカツに限らず揚げ物とハイボールの相性は言わずもがなですね。
シェアするために箸で割ってしまったのですが。。
かなり肉汁が溢れ出てきます。
衣がしっかりしていたので、肉汁を閉じ込める用だったのだと思います。。
やけど覚悟でかぶりつくのが正解な食べ方だった気がします。。
味わいとしては肉感が強く、衣もしっかりと食感的なアクセントが加わった美味しいメンチカツでした。
黒豚チーズメンチカツ
『黒豚チーズメンチカツ』もメニューにありましたので、これは頼むしかないですね。
普通のメンチカツですら美味しかったので、そこにチーズが加われば鬼に金棒ですね。
うめっ手羽
続いてもお店の推しメニューの『うめっ手羽』です。
手羽先の唐揚げです。
3本単位で注文することができ、味付けは『甘だれブラックペッパー・ガーリック塩・カレーコンソメ・レモン塩・韓国一味・刻みワサビ』の6種類の中なら3本単位で1つの味を選択することができます。
今回は3本の注文でしたので1つ味を選択できますが、『ガーリック塩』を選択しました。
手羽先自体の脂と旨味、そこにガーリックの風味と塩味が加わるわけですので、そりゃ美味いよねという味わいでした。
くわいチップス
おつまみ用に『くわいチップス』も注文しました。
里芋のような食感で甘さとほんのり苦みを感じます。
子供は喜ばない味わいだと思いますが、大人にとってはいいおつまみですね。
感想
お会計はハイボール2杯、嫁注文のレモンサワー1杯、おつまみ4品とお通しで、合計約4,500円でした。
メンチカツ・手羽先の唐揚げをはじめとして、揚げ物とハイボールが合わないわけないよね、という味わいでした。
昼から営業してくれていますので、サクッと飲むのにはちょうどよいお店かと思います。
唯一の懸念点は店内で喫煙OKという点でしょうか。
紙タバコもOKでしたので、今の時代喫煙者からすると天国のような場所だと思いますが、非喫煙者からすると懸念すべき点となります。
メンチカツや手羽先の唐揚げは新潟の名物でも何でも無いので、観光で訪れている方におすすめできないですし、訪れる方もいないかなと思いますが。。
昼飲み・サク飲みしたい喫煙者の方におすすめのお店かと思います。
