店舗情報
営業時間：月～木 10:30～0:00／金 10:30～翌1:00／土・祝 10:30～21:00
定休日：日曜日
アクセス：JR神田駅 西口から徒歩3分程度
食べログ
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訪問・行列の情報
訪問日：2026年7月 平日
訪問時間：13:50頃
行列：あり
待ち時間：約30分
混雑状況：店内満席
席：カウンター席のみ
2026年7月の平日のランチタイムをずらした時間でも満席かつ7組程度の待ちがありました。
回転率はいいので待ち時間は約30分でしたが、さすがの人気店です。
まず食券を購入し、その後列に接続をします。
しばらくすると店員さんが食券を回収しに来ますので、その際にお好みを伝えます。
席が空くと店員さんの指示に従って入店をしていきます。
『神田ラーメン わいず』へ2回目の訪問です。
前回いただいたのり玉ラーメン+ライスは『こちら』
注文・支払い方法
支払い方法：現金のみ
玉子ラーメン+ライス
今回いただいたのは『玉子ラーメン（1,180円）』と『ライス（180円』で、合計1,360円です。
前回はのり玉ラーメンでしたが、今回は玉子ラーメンをいただいていきます。
着席後すぐに提供となりました。
それではいただいていきましょう。
スープ
まずはスープから。
今回も濃厚な豚骨の味わいです。
ただ、前回と比べると、個人的には前回の方が濃く感じました。
前回は夕方に訪問しているので、時間帯によって異なる場合があるかもしれません。
あるいは最近、濃い豚骨の家系ラーメンを食べる機会が増え、自分自身が濃さに慣れてしまった可能性もあります。
どちらなのかは分かりませんが、前回とは少し印象が異なりました。
麺
麺はやや縮れています。
食べた瞬間は、スーパーに売っている生麺のような少しチープな印象を受けました。
ただ、この濃厚なスープとの相性は良いです。
単体での印象とは別に、スープと合わせて食べることでしっかりまとまっています。
チャーシュー
チャーシューは今回もスモーキーな味わいです。
前回は燻製感の強さが気になり、少し苦手に感じました。
今回は以前ほど気になりません。
ウイスキーでもスモーキーな味わいに慣れたり、逆に苦手になったりする時がありますが、今回は自分の舌がこのスモーキーさに慣れてきたフェーズなのかもしれません。
味玉
味玉です。
前回と同じく、甘めな印象を受けます。
ライス
ライスは普通に美味しいです。
チャーシューの切れ端、いわゆるコロチャーが乗っているのもありがたいところ。
濃厚なラーメンと一緒にいただきます。
感想・評価
『神田ラーメン わいず』で『玉子ラーメン』と『ライス』をいただきました。
美味しい家系ラーメンだと思います。
前回ほどスープを濃く感じなかったものの、それが時間帯によるものなのか、最近自分が濃い家系ラーメンに慣れてきたからなのかは分かりません。
麺には少しチープな印象を受けましたが、スープとの組み合わせは良好です。
これまで自分が訪れた都内の家系ラーメン店の中でも、トップクラスに美味しいことは間違いないと思います。
一方で、今回のように約30分並んでまで食べるかどうかは好みが分かれるところだと思います。
最近は美味しい家系ラーメンのお店が増えてきたように感じるので、待ち時間というタイパまで含めて考えると、他に選択肢もあるように思います。
味：★★★★★★★★★☆（9）
コスパ：★★★★★★★☆☆☆（7）
再訪：★★★★★★★★☆☆（8）
まとめ
- 平日の13:50頃に訪問し、満席で約30分待ち
- スープは濃厚だが、今回は前回の方が濃く感じた
- 麺はやや縮れたタイプで、濃厚なスープとの相性は良い
- スモーキーなチャーシューは前回よりも気にならず、味わいに慣れてきた印象
- 自分が訪れた都内の家系ラーメン店ではトップクラスだが、約30分並ぶかは好みが分かれる
