龍上海本店
本日はサッカー観戦のため新横浜を訪れております。
新横浜とくれば、『新横浜ラーメン博物館』ということで、『六角家1994+』をお目当てに訪れました。
無事に『六角家1994+』で食べることができましたが、せっかく入場料の450円を払っているのですから、ラーメン1杯だけ食べて帰るなんてことは貧乏性の私にはできません。
ということで、2店舗目に『龍上海 横浜店』を訪れます。
山形県の名物であるからみそラーメンのお店です。
新潟出身の私からすると、からみそラーメンといえば、新潟のローカルチェーンのだるまやグループが運営する『ちゃーしゅうや武蔵』を思い浮かべます。
そのパクリ元。。いや今で言うインスパイア元が『龍上海』です。
ミニラーメン
食券制で食券機ではクレジットカードや各種電子マネーを使用することができます。
平日17:30頃に訪れましたが、待ちなく入店することができました。
先程は『六角家1994+』で食べましたし、その前も色々と食べてきているので、お腹のキャパ的に『ミニラーメン（710円）』を選択しました。
麺の茹で時間が8分と長めのことで、前の方々の調理などの関係で、提供までには15分かかっての着丼です。
それでは頂いていきましょう。
スープ
味噌の風味は感じますが、魚介がかなり強い印象です。
組み合わせ的に配分を間違えたら、ラーメンではなく味噌汁になってしまいそうですが、絶妙なバランスでラーメンのスープになっています。
からみそは一気に溶かすのではなく、徐々に溶かして食べ進めていきます。
辛味とニンニク感が増して、一気にジャンキー、ラーメンっぽさが増していきます。
辛さはそこまで強くないですが、全部は溶かさずにお好みの加減で止めるのが良さそうです。
麺
中太～太麺の平打ち、ちぢれ麺です。
表面ツルッと、噛むとコシがありつつモチッとしていて美味しかったです。
チャーシュー
濃いめのスープの中でも存在感が消えない、しっかりとした肉の味わいがありました。
感想
スープと麺のクオリティが高く、こちらもフルサイズで食べたかったですね。。
支店というか、こちらのお店でレベル高いと思うので、本店がかなり気になるところです。
懸念点としては、提供時間が長めであることでしょうか。
今回は待ち時間なく入店することができましたが、帰り際に待ち時間一覧を見てみると10分待ちになっていたので、土日祝日などは多くの待ち時間が発生しそうですね。。
『新横浜ラーメン博物館』に『昨年』訪れたときのお店は所詮フードコートレベルで、2回目の訪問はないかなと思っていましたが、今回訪れた『六角家1994+』と『龍上海 横浜店』は再訪してもいいぐらいに美味しかったです。
また来年も訪れたいので、アルビレックス新潟にはぜひともJ1残留して欲しいものです。。
