寿司(鮨) 【長野県・長野】すし崇 お任せコース 26,000円【2023年12月訪問】
すし崇 個人的に目を向けているのが地方鮨です。 地方で1人2万円~3万円もするような高級カウンター鮨を成り立たせるためには、美味しさはもちろんのこと、何かしらの付加価値が必要だと思っています。 その付加価値の1つとして考えられるのが、その地...
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