[Tokyo/Tamachi] Shippo Maratan (Spicy Numbing Soup) Tamachi store Maratan (Spicy Numbing Soup) 1,426 yen [Visited in June 2025]

Store Information

Tabelog

七宝麻辣湯 田町店 (三田/中華料理)

★★★☆☆3.42 ■Budget (night): ¥1,000 - ¥1,999

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Visit and Queue Information

The restaurant has counter seats and table seats.

嫁と2人で訪れ、空き状況の関係でカウンター席に案内されました。

赤坂店訪問時の様子は『here』。

[Tokyo/Akasaka] Chipao Malatang Akasaka Maratan (Spicy Numbing Soup) + toppings 1,500 yen [Visited in April 2024]

麻辣湯 麻辣湯（マーラータン）という食べ物をご存知でしょうか。 簡単に言ってしまえば、中華風の春雨スープです。 スープ自体は塩ダレをベースに唐辛子や山椒が効いているので、結構食べごたえのある味わいとなっています。 春雨なのでラーメンよりはカ

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Ordering and Payment

When you enter the store, you disinfect your hands, put on plastic gloves, and pick up a bowl.

トングを使って冷蔵ケース内にあるお好きな具材を好きな量取っていきます。

七宝麻辣湯の店舗によっては具材が小分けになっており1袋単位で課金されるお店がありますが、こちらの店舗では取り終わった具材をボウルごとを秤に乗せ、1g3.1円で課金されます。

なので、きのこ1つだけや団子1個だけ取ることも可能なので、色々な具材を少量づつ楽しむことができます。

好きな具材を取り終わった後は、パクチーなどのあとのせのトッピング、スープの辛さ、スープのアレンジ、麺の種類は店員さんへ口頭で注文を行います。

お会計は後会計で、こちらの店舗はセルフレジでのお会計でした。

Malatang (Spicy Sichuan Hot Pot)

This time, the default “麻辣湯（620円）' to 'トッピング（356円分）” and “ラム肉（150円）』、『パクチー（150円）』、『太帯春雨変更（無料）』、『極薬膳変更（150円）』をオーダーし、合計1,426円でした。

スープの辛さは『3（大辛）” I asked.

席に通されてから5分程度で着丼となりました。

Let's get it then.

Soup

Since I changed it to Gokuyakuzen, I can feel the full medicinal flavor.

薬膳っぽさよりも気になるのは辛さです。

他の店舗だと辛さ3（大辛）にしても、ピリ辛くらいの印象ですが、こちらの店舗では文字通り大辛という味わいです。

店内は結構冷房が効いていますが、食べているだけで汗が吹き出てきます。

Vermicelli

通常は細い春雨ですが、太帯春雨に無料で変更することができましたので、変更してみました。

春雨といってもサツマイモの春雨で、日本のスープ春雨的なものに入っている春雨よりモチモチとした食感が強いです。

そして太麺なのでよりモチモチとした食感が強くなっています。

toppings

湯葉ではあるのですが、一度乾燥させた腐竹（フーチュー）です。

湯葉っぽい味わいはありますが、ギュムっとした食感があります。

キクラゲはマストです。

麻辣湯はきのこ類やコリッとした食感のものとの相性が特に良いと思います。

白キクラゲです。

こちらも同じ理由で相性が良いです。

えのきです。

こちらも同じ理由で相性が良いです。

レンコンです。

こちらもコリッとした食感から相性が良いです。

モヤシや葉物系の野菜も相性はいいのですが、スープが薄まりがちになるので、個人的にはきのこ類などのスープが薄まらなそうな具材をおすすめします。

ラム肉

麻辣湯にはラム肉が合います。

ラム独特のクセと麻辣の味わいが良く合います。

写真は取り忘れましたがパクチーとの相性もいいので、ラム・パクチーは苦手でなければマストトッピングです。

黒酢

麻辣湯の味変アイテムといえば黒酢です。

酸味とコク・甘さがプラスされます。

辛さも緩和されますので、辛すぎた場合にも重宝するかと思います。

他にはニンニク・花椒が卓上にありますので、お好みでどうぞ。

Impressions and Rating

Shippo Maratan (Spicy Numbing Soup) is a chain store that operates as a franchise, but the number of stores has increased rapidly over the past year or two due to the Maratan (Spicy Numbing Soup) boom, and recently, the flavor of each store has become more and more disparate.

こちらのお店では辛さにはびっくりしましたね。。

こちらの店舗に関しては辛さを除けば美味しかったのですが、店舗によって味が薄かったり、茹で加減などで結構ブレがあります。。

Maratan (Spicy Numbing Soup) is booming, but fluctuations in flavor could put an end to the boom, so we would like to see it stabilized as much as possible. .

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