New Tomochin Jimbocho store
Personally, I've been hooked on ``Chan-kei』の新店、『New Tomochin Jimbocho store』が2024年9月にオープンしました。
ともちん系列では、『高円寺』、『Shimbashi』、『Kawasaki』に店舗があり、4店舗目となります。
『高円寺』はまだ未訪問ではありますが、『Shimbashi』、『Kawasaki』はともに美味しく、ちゃん系の中でもレベル・クオリティの高い1杯だったと思います。
なので、『Jimbocho』にも期待をよせつつの訪問です。
場所は神保町駅A5番出口から出てすぐ、以前訪れた『Ramen Hirataishu Jimbocho』の真横にあります。
土曜日の15:30頃に訪問しましたが、待ちなく入店することができました。
Chuka Soba (Chinese-Style Ramen)
入店後は食券機で食券を購入します。
Only cash could be used at the ticket machine.
食券購入後は店員さんに食券を渡すのではなく、そのまま席を確保し、出来上がると食券に書いてある番号で呼ばれるというシステムです。
食券購入の際に店員さんから案内もあるので初めてでも問題ないと思います。
店内は立ち席のみとなっていますので、ここは要注意です。
今回は、一番定番であろう『Chinese noodles (750 yen)” was selected.
食券購入後、約3分程度で呼ばれました。
呼ばれたら提供口に行き、そのときに『ライスの有無』、『サイズ（大・中・小）” you will be asked.
This time, “ライス中” I asked.
また、提供口の左側に給水器がありますので、水もお忘れなく。
Let's get it then.
Soup
醤油の塩味とコク、豚のコクを感じて美味しいです。
醤油の強さに関してはこれまで訪れた、『Shimbashi』、『Kawasaki』と比較するとやや弱めに感じました。
醤油と豚がしっかりと効いているので、卓上にあるニンニクとの相性もいいです。
食後に予定がない場合は入れてみることをおすすめします。
Noodles
麺はいつもの通りの達磨製麺の平打ち麺です。
麺は特筆することがないというか、普通に美味しいです。
Chashu (Braised Pork)
カエシがしっかりと染みているチャーシューです。
普通のお店ならチャーシュー麺レベルに、薄切りなチャーシューが結構な枚数入っていて、食べごたえがあります。
Shiro Meshi (White Rice)
炊きムラはありませんが、炊き加減はやや硬めな印象です。
硬めが好きな私としてはいいんですけどね。
かっぱ（きゅうりの漬物）は卓上にあり、盛り放題となっています。
個人的にハマっているのが、最後の方にスープでクタッとなったネギを一緒に白めしを食べることです。（食べかけですみません。。）
ネギの香りと甘さとスープ、白めしの組み合わせはたまりません。
Impressions
レベルの高い合格点を超えるちゃん系をオールウェイズ出してくれると思いました。
これが都内750円で食べられるの信じられないですね。
『Shimbashi』の営業時間が8:00～17:00で土日休みと、訪問難易度が高いのですが、『Jimbocho』は7:30～22:30で土日も営業してくれているので、訪れやすいのもありがたいです。
ともちん系列で言えば、訪れていないのは『高円寺” only.
他の3店舗が美味しかっただけに、その総本山とも言える店舗がどうなのか気になりますので、近々訪れてみようと思います。
