店舗情報
営業時間：11:00～15:00、17:00～23:00
定休日：なし
アクセス：京急本線 青物横丁駅から徒歩3分程度
食べログ
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訪問・行列の情報
訪問日：2026年4月 日曜日
訪問時間：16:55頃
行列：7人待ち
混雑状況：開店前から待ちあり
席：カウンター席
17:00開店に対して、16:55頃に接続しました。
開店前で7人待ちです。
さすがの人気店です。
オープン後は順番に食券を買って、席に案内されます。
店内は広めなので無事に1巡目で着席することができました。
食べていると行列が発生していましたので、少し早めに来て正解でした。
注文・支払い方法
支払い方法：現金のみ
メニュー
投稿する際に気付いたのですが、裏カッパや極にんにくがテイクアウトできるのですね。
次回訪問時はテイクアウトして家で楽しみたいと思います。
ラーメン+味玉+ライス食べ放題
今回は『ラーメン（並） 900円』、『味玉（100円）』、『ライス食べ放題（100円）』を注文しました。
お好みは『かため』でお願いしました。
それではいただいていきましょう。
ライス・裏カッパ
ラーメン到着の前にまずは『ライス』です。
ライス食べ放題を注文した場合、セルフでライスを盛ります。
炊き加減はかためです。
大釜の炊飯器で炊かれているなという感じです。
家系ラーメンのライスとしては、このくらいかための方が好みです。
スープや卓上調味料と合わせることを考えると、やわらかすぎない方が良いですね。
ライスと同じ場所にきゅうりの漬物に豆板醤などで味付けされ裏カッパが置いてあり、こちらはマストで盛りましょう。
美味しすぎて、これだけでライスが進みます。
ラーメンを食べに来ているはずなのに、裏カッパでご飯を食べるのが楽しみになってしまいます。
スープ
そうこうしているうちにラーメンの到着です。
食券を渡してから10分弱での着丼ですが、ライスと裏カッパを楽しんでいたので、そこまで待たされた感じはありません。
まずはスープからです。
豚骨の主張をはっきりと感じます。
博多で食べた『博多一双』で感じた、豚骨が強すぎると納豆っぽくなる味わいを少し感じました。
家系は豚骨醤油ですし、鶏も入っているので納豆っぽさはほんのりレベルです。
ただ、豚骨の強さはしっかりとあります。
カエシで食べさせるというよりは、豚骨の濃度や旨味で食べさせる印象です。
麺
麺は特注麺で、プリッと角を感じる食感です。
前半はかためオーダー通りの食感を楽しむことができます。
後半はスープを吸って、モチッとした食感になります。
前半と後半で異なる食感を味わうことができるので、いつもかためでオーダーしています。
スープも強いのですが、麺も負けていません。
チャーシュー
チャーシューは燻製が結構効いていてスモーキーです。
適度な脂身も感じます。
肉の旨味もあり、美味しいチャーシューです。
ただ、個人的に最近は燻製が強めのチャーシューが少し苦手になってきました。
ただ、チャーシューメンや特製などにして増すかと言われると、少し悩むところです。
煮豚チャーシューもあるようなので、次回はそちらでもいいかもしれません。
味玉
黄身はとろっとしています。
濃厚な加減で、かなり好みです。
家系ラーメンに味玉は必須ではないと思いつつ、あると満足度が上がります。
個人的にはマストオーダーです。
極にんにく
ライスの2杯目で卓上にある極にんにくもいただきます。
にんにくのパンチ力がありつつ、カエシのような味付けもあり、ごはんとの相性が良いです。
そこにマヨネーズをかけたら、もうたまりません。
裏カッパ、極にんにく、マヨ。
ラーメンを食べに来たはずなのに、ごはんを食べるための装備が揃いすぎています。
危険ですね。
ただ、この日はこの前に散々飲み食いしてきたので、ライスは2杯でとどめておきました..
感想・評価
青物横丁にある『横浜家系ラーメン 裏大輝家 青物横丁店』を訪問しました。
『SUSURU TV』や『アンジャッシュ渡部がいつか地上波のグルメ番組に出ることを夢見てロケハンする番組』など様々なYouTubeチャンネルで取り上げられている有名店です。
ラーメンも美味いしですし、ライスというか裏カッパと極にんにくも美味いです。
ラーメンが美味しいことはもちろんなんですが、個人的には裏カッパや極にんにくの加点が大きすぎます。
家系の直系には直系の良さがあります。
ただ、裏カッパによる加点を含めると、個人的には直系よりも好きかもしれません。
この前に結構飲み食いしてきていなければ、もっとごはんを食べていたと思います。
次回は万全の状態で訪問して、ライス食べ放題をしっかり楽しみたいところです。
味：★★★★★★★★☆☆（8）
コスパ：★★★★★★★★☆☆（8）
再訪：★★★★★★★★☆☆（8）
まとめ
- 青物横丁にある大輝家の別業態の家系ラーメン店
- スープは豚骨の主張が強く、通常の大輝家とは違った濃厚さ
- かための麺は序盤と後半で異なる食感を楽しめる
- 裏カッパと極にんにくで食べるごはんが美味しすぎる
- 裏カッパの加点が大きく、個人的には直系より好きかもしれない
