ぎょうざの店 ひょうたん 三宮店
以外にも神戸の名物の1つに『ぎょうざ』があり、三宮・元町界隈にはぎょうざ専門店がいくつも存在します。
神戸はぎょうざ自体に特徴があるというよりも、味噌ダレを付けて食べるという食べ方に特徴があります。
今回はそんなぎょうざ専門店の1つ『ぎょうざの店 ひょうたん 三宮店』を訪れます。
店内に入り席に案内されると、すぐにぎょうざ何人前を注文するかを聞かれます。
こちらのお店は食べ物のメニューとしてはぎょうざしかありませんので、何人前かといきなり聞かれるわけです。
なんとも合理的なシステムですね。
食べ歩きというかこのあとに何店舗か行く予定なので、とりあえず1人前でお願いしました。
注文後にメニュー表を見てみますが、本当に食べ物のメニューはぎょうざしかなく、ライスもスープもありません。
飲み物のメニューは豊富で、ビールやレモンサワー、ハイボールなどの定番品から紹興酒や白酒（バイチュウ）といった中国のお酒も取り扱っていることが印象的でした。
生ビール
飲み物は『生ビール（490円）』でお願いしました。
瓶ビールもメニューにはありましたが、大瓶か小瓶のラインナップでした。
先ほどまで『open air 神戸元町店』のタップルームで散々ビールを飲んできたところです。
大瓶は少し多いと感じますし、小瓶だと少し足りない、わがままを言うのであれば中瓶が欲しかったところです。
ぎょうざ
ぎょうざは一人前7個で400円という安めのお値段です。
タイミングにはよると思いますが、オーダーから5分程度での提供で、スピーディーな印象でした。
ぎょうざ自体は正直普通でした。
皮は薄めでニラの風味を強く感じ、餡は若干パサついている家庭的なタイプです。
でも、何と言っても味噌ダレが美味しいんですよね。
味噌の感じもありつつ、肉のミンチも入っていて、濃厚なんだけどさっぱりさもあり、ぎょうざとマッチする味わいです。
餡のパサつきが味噌ダレをたっぷりつけることで、パサつきを感じなくなり、ジューシーな味わい、そして肉感を増してくれます。
ぎょうざとビールの相性がいいことはご存知だと思いますが、ここに味噌ダレが加わわることで、さらに最高になるというわけです。
感想
ぎょうざと味噌ダレ、そしてビールの相性が最高でした。
意外とぎょうざ7個はぺろりと食べることができます。
他の神戸にあるじょうあ専門店の場合ですと、ぎょうざに関しては最初のオーダーのみで、追加オーダーできない場合もあるようです。
こちらのお店に関しては何回でも追加オーダーもOKとのことでした。
まずは1人前注文して、途中食べれそうであれば追加でオーダーするのがよいのではないでしょうか。
今回私は次のお店に行く予定なので、お腹の具合的に追加オーダーはしませんでした。
ぎょうざと生ビールで890円で飲んで食べれるので、サクッと飲んで食べるには最適だと思います。
ぎょうざ専門店の食べ歩き・食べ比べも面白いと思いますので、神戸を訪れた際はぜひぎょうざを思い出してみてください。
