店舗情報
営業時間：24時間営業
定休日：なし（年末年始を除く）
アクセス：JR神田駅西口・南口から徒歩1分、東京メトロ銀座線神田駅から徒歩2分
JR神田駅からすぐの場所にある、ちゃん系ラーメンのお店です。
食べログ
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訪問・行列の情報
訪問日：2026年7月 平日
訪問時間：11:15頃
行列：2人（組）待ち、5分程度
混雑状況：店内満席
席：カウンター席
野暮用があり、秋葉原から神田付近を訪れていました。
本来は『神田ラーメン わいず』を訪れる予定でしたが、1時間以上待つことを覚悟するレベルの行列ができていたため、予定を変更して『ちえちゃんラーメン』へ向かいます。
平日の11:15頃に訪問すると、店内は満席で2人（組）待ちでした。
ちょうど一巡して店内から出てくるお客さんがおり、5分程度で入店することができました。
カウンター席に着席し、さらに5分程度で着丼です。
店舗への訪問は今回で3回目ですが、中華そばを食べるのは2024年7月以来、約2年ぶりとなります。
前回、中華そばを食べた際の様子は『こちら』
注文・支払い方法
支払い方法：現金、交通系ICカード
中華そば
今回注文したのは『中華そば（900円）』です。
前回同じ中華そばを食べた際は、正直なところ好みではないと感じました。
約2年ぶりに食べる中華そばが、どのように変わっているのか楽しみです。
白めしは無料となっており、ラーメンが提供されたタイミングで店員さんにお願いするともらえます。
おかわりも可能です。
それではいただいていきましょう。
スープ
前回は醤油が控えめで、醤油ラーメンというよりも塩ラーメンに近い印象を受けました。
このスープが、前回好みではないと感じた大きなポイントです。
今回は醤油がビシッと効いており、醤油感という観点では私の好みに刺さりました。
2年前に食べたときとは、かなり印象が異なります。
一方で、醤油が効き過ぎているようにも感じられ、豚の風味は控えめです。
醤油の輪郭がはっきりとしたスープを楽しむことができました。
麺
麺は、ちゃん系ではお馴染みの達磨製麺です。
やや平打ちで、ピロピロとしたすすり心地を楽しめます。
前回はやや茹で過ぎのように感じましたが、今回はややかための食感で私の好みです。
食べ進めた後半に感じる、モチッとした食感も良いですね。
チャーシュー
チャーシューからは、しっかりと豚の旨味を感じます。
普通の中華そばですが、ほかのラーメン店でいうチャーシュー麺並みの量が入っているのもポイントです。
チャーシューを存分に楽しむことができます。
白めし
白めしの炊き加減は、かた過ぎず柔らか過ぎず、ちょうど良い塩梅です。
前回は炊きムラが気になりましたが、今回は美味しくいただくことができました。
卓上のかっぱも好きなだけ盛っていただきます。
最後はスープにネギを浸し、柔らかくしてから白めしの上に乗せます。
スープを吸ったネギと一緒に白めしをかきこんで、ごちそうさまでした。
感想・評価
約2年ぶりに『ちえちゃんラーメン』の『中華そば』をいただきました。
前回は醤油が控えめで塩ラーメンに近い印象を受けましたが、今回は醤油がビシッと効いており、私の好みに近い味わいになっていました。
麺も前回よりかための食感で、ピロピロとしたすすり心地から後半のモチッとした食感まで楽しめます。
白めしの炊き加減も良く、全体的に2年前より美味しくなっていると感じました。
これであれば、神田を訪れた際にまた寄っても良いと思えるレベルです。
ただし、個人的なちゃん系ランキングの中では、まだ下位から中位くらいの位置かなと思います。
個人的には、『ニューともちん』の味わいが好みです。
同じちゃん系という大枠ではありますが、店舗によって醤油の強さや豚の風味などが微妙に異なります。
ちゃん系を初めて食べる場合は、まず1店舗を訪れ、醤油感と豚感のどちらを求めるのかによって、次に訪れる店舗を決めるのが良いと思います。
というような記事はおいおい投稿したいと思います。
味：★★★★★★★☆☆☆（7）
コスパ：★★★★★★★★☆☆（8）
再訪：★★★★★★★☆☆☆（7）
まとめ
- 店舗への訪問は3回目、中華そばは2024年7月以来約2年ぶり
- 平日の11:15頃で2人（組）待ち、5分程度で入店
- 前回より醤油がビシッと効き、2年前より好みに近い味わい
- 達磨製麺のピロピロとした麺と豊富なチャーシューを楽しめる
- 白めしは無料で、炊き加減もちょうど良い
