豊しま 春日店
本日は東京ドームのプリズムホールで開催される『Tokyo Internal BarShow 2024』というイベントに参加するため、東京ドームへ向かっております。
カクテルや蒸溜酒を中心としたお酒のイベントで、この後たくさんお酒を飲むことになります。
朝から何も食べておらず、空きっ腹に結構度数高めのお酒を入れることは避けたいので、まずは腹ごしらえをしてから向かうことにします。
ということで、東京ドームの最寄りの水道橋駅の三田線でお隣の駅、春日駅で下車をします。
そして、A5番出口を出ると目の間にある『豊しま 春日店』を訪れることにします。
ちなみに店名の読み方は『としま』です。
厚肉そば
注文は口頭で伝え、お支払い（現金のみ）をします。
席は立ち食い席のみとなってますので、お好きな席で出来上がるのを待ちます。
また、水はセルフとなっておりますので、調理中に取っておくのが良さそうです。
完成したらメニューで呼ばれるので、取りに行くか、厨房に近い席であればそのまま届けてくれます。
ちなみに食器の返却コーナーはなく、食べ終わったら厨房に近い席に食器を置くようです。
今回は名物でもある『厚肉そば』を注文しました。
かなりインパクトのある見た目となっていますので、前々から気になっていました。
それでは頂いていきます。
蕎麦
やや太めで少しモチッとした食感です。
蕎麦の風味は肉の味わいが強くて、あまり感じませんでした。
つゆ
甘くて濃いです。
調理工程を見ていると肉の脂を少し入れていたので、こってりさも加わっています。
天かすもデフォルトで入れてくれるので、これもこってりさが増している理由だと思います。
出汁感は肉の味わいが強くて、あまり感じませんでした。
厚肉
厚切りの豚バラです。
煮込まれているので、そこまで脂はしつこくない印象です。
食感はホロホロしていて、しっかりと肉の旨味を感じます。
感想
ここまでこってりとした蕎麦は初めて食べました。
初めての感覚でしたね。
ただ、蕎麦とこってりな豚肉だと豚肉の味が勝ってしまい、蕎麦の風味やつゆの出汁感が感じられなくなってしまいますね。
うどんを選択することができるので、うどんの方がいいのかもしれませんね。。
厚肉ではなくて少し薄切りの肉が乗っている『肉そば/うどん』や普通の『天ぷらそば/うどん』などもあるので、次回はこちらを注文してみたくあります。
ただ、春日駅は住宅街なので、何かしらの用事があることは今後なさそうではあります。。
豊しまは他に『豊しま 飯田橋店』、『
豊しま 江戸川橋店』があります。
江戸川橋も春日同様に住宅街で訪れる用事はないので、次回訪れるとしたら飯田橋店ですかね。。
