Store Information
営業時間：10:00～21:00（Lo 20:30）
Closed: None
Access: Tokyo Midtown Yaesu Directly connected to Tokyo Station basement About 5 minutes walk from JRTokyo Station Yaesu basement central exit
Tabelog
Google Maps
We are expanding our stores mainly in Hokkaido and Tokyo.
Visit and Queue Information
Visit date: Sunday, July 2025
Visiting time: Around 19:00
行列：5組待ち、20分ほど
Crowd status: Full
Seats: Standing counter seats
Due to its location, which is directly connected to Tokyo Station underground, it seems like it is always crowded and there is always a queue.
立食い寿司 根室花まる エキュートエディション新橋店を訪れたときの様子は『here』
Ordering and Payment
Payment methods: cash, credit card, various electronic money, QR code
Menu
Standard menus are listed on the printed menu.
The daily specials and limited menus are listed on the handwritten menu.
Items Ordered
今回は日本酒+10貫を頂いてきました。
Now, let me introduce you to the menu we received this time.
日本酒：男山
いつもはビールを選択しますが、この日はすでにビールを何杯か飲んでいますので、いきなり日本酒から始めることにします。
『男山（640円）』をお願いしまいｓた。
米のコクをしっかりとかんじつつややフルーティーさがあります。
フルーティーよりではなく、米のコクによっているので、食事に合います。
Habomai
``3-piece set''Habomai (650 yen)” I asked.
あぶらかれい・びんちょうまぐろ・にしんのセットです。
1貫目：あぶらかれい
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名前の通りに脂をしっかりと感じますが、旨味は少なめという印象です。
2貫目：びんちょうまぐろ
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2段重ねとなっているのでねっとりとした食感と旨味を感じることができます。
まぐろ自体の香りは弱めですが、まぁびんちょうまぐろなのでしょうがないですね。
3貫目：とろにしん
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とろという名に相応しく脂をしっかりと感じます。
青魚特有の旨味は感じますが臭みはありません。
唯一気になるとすれば骨が少し多いかなという印象です。
Hanasaki
続いても3貫セットの『Hanasaki (650 yen)” I asked.
平政・真いわし・やりいかのセットです。
4貫目：やりいか
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ねっとりとした食感と噛むと甘さが出てきます。
5貫目：平政
You can really feel the fat and flavor.
6貫目：真いわし
強めの青魚特有の香りと旨味があります。
苦手な人はこれを臭みと感じるかもしれませんが、好きな人はこれを好きと感じます。
私は好きと感じる方です。
7貫目：活つぶ貝
Next is “活つぶ貝（280円）”.
ゴリゴリとした食感があります。
磯の香りは弱めですが、噛んでいると甘さはしっかりと感じることができます。
8貫目：活北寄貝
Image right
Next is “活北寄貝（280円）”.
こちらも磯の香りは弱めですが、噛んでいるとしっかりと甘さを感じることができます。
9貫目：活北寄貝ひも
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Next is “活北寄貝ひも（280円）”.
磯の香りをしっかりと感じつつ、コリコリとした食感と、噛んでいると甘さを感じます。
貝は身よりもヒモの方が味わいが強いことが多いです。
今回は同一料金でしがた、身よりも安いことが多いです。
10貫目：漬けまぐろ
At the end is ``漬けまぐろ（220円）” I asked.
塩〆が良かったのですが売り切れということで、漬けにしました。
Well, it's normal.
Impressions and Rating
お会計は日本酒と10貫で、合計ちょうど3,000円でした。
新橋のお店に訪問した際にも思いましたが、やはりこちらのお店は青魚とイカ、貝類を中心に攻めるのが良さそうですね。
これらのネタは回転寿司チェーンよりもクオリティが高いのですが、他のネタは回転寿司チェーンと同等だけど値段はいっちょ前という印象です。
20分ほど待ってまで訪れる価値があるかは。。たしかに東京駅にしては比較的安く、それなりのネタを頂けるので混雑ができることに関しては頷けるかと思います。
ただ、満足度の高さ、もう一度訪れるほどかはネタ選びの技術が試されるかとは思います。
Personally, if it's Tokyo Station,Tachigui Sushi Hinatomaru Gransta Yaekita Shokudo” I would like to recommend it.
Taste: ★★★★★★☆☆☆☆ (6)
Cost performance: ★★★★★★☆☆☆☆ (6)
Revisit: ★★★★★☆☆☆☆☆ (5)
Summary
- Chain sushi restaurant originating from Hokkaido
- Directly connected to Tokyo Station underground
- always crowded
- 青魚・イカ・貝がおすすめ
- Selection of toppings is important and the skill of the eater will be tested.
