2024年美味しかった寿司・鮨
2024年に食べて美味しかった寿司・鮨のお店をご紹介していきます。
There are various genres of sushi, so this time I would like to introduce the restaurants that I think are the best among the following four genres.
- Conveyor belt sushi
- standing sushi
- Counter sushi (cospa)
- counter sushi
回転寿司：すしや まるいし 本店
The most delicious conveyor belt sushi restaurant is ``Sushiya Maruishi main store”.
佐渡にあるお店です。
佐渡のほぼ真ん中に位置しますので、車がないとアクセスは難しいと思います。
1皿2貫（ネタによって1貫）で、1皿250円～400円くらいのラインナップが多いと思います。
予算感としては10皿程度で3,000円です。
一番良かったのはバチマグロの赤身でした。
赤身の味わいとねっとりとした食感を感じて美味しいです。
この味わいで1皿170円というのは格安です。
佐渡の寿司と言えば、『Sado Kaiten Sushi Benkei Sado main store』ではありますが、両方食べ比べて『Sushiya Maruishi main store』の方が好みでした。
ネタのクオリティはどちらのお店も回転寿司としては高く、佐渡の地物のネタの種類的にも同じくらいあります。
勝敗を分けたのはシャリと煮切り醤油です。
適度に酸味があり固めに炊かれたシャリが『Sushiya Maruishi main store』の方が好みでした。
市販品ではありますがこの煮切り醤油が美味いのなんの。
お土産で買って返ったほどです。
ぜひ佐渡を訪れた際に、『Sushiya Maruishi main store』を訪れてみてください。
立ち食い寿司：立喰 さくら寿司
立ち食い寿司で一番美味しかったお店は『Tachikui Sakura Sushi”.
池袋駅地下の東武ホープセンター内にあるお店です。
池袋駅は慣れていないと迷路なので、アクセスは難しいかもしれません。。
1貫200円～300円くらいのラインナップが多いと思います。
予算感としてはお酒1杯+寿司10貫程度で4,000円～5,000円くらいです。
1貫1貫のネタのクオリティがかなり高く、クセがあったり生臭いようなハズレのネタがほとんどありません。
つまり、どれを食べても美味しいってわけです。
立ち食いなので雰囲気こそありませんが、味とクオリティだけを見たら下手なカウンター鮨以上の満足度が高いと思います。
また、立ち食いなので客層は大人のみ、サクッと食べて帰る方が多いので回転率が良く、並んだとしても1～2組という点も使い勝手がいいです。
ぜひ池袋を訪れた際に、サクッと『Tachikui Sakura Sushi』を訪れてみてください。
カウンター鮨（コスパ）：鮨うらおにかい
I think counter sushi is becoming polarized into restaurants where the course costs around 10,000 yen and restaurants where the course costs close to 40,000 yen.
First of all, the restaurant where you can eat the former course for around 10,000 yen, ``鮨うらおにかい” I would like to introduce you to.
お店は八丁堀駅近くにあります。
The course is ``おまかせコース：11,000円』で、プラスで飲み物代がかかります。
1人分のワインのペアリングコースを付け、その他日本酒なども注文しましたが、お会計は2人で約30,000円でした。
コースはにぎりメインですが、鮨15貫の他につまみ3品・おわん・たまごの全20品ありますので、満足感があります。
味やクオリティとしても、この価格なら十分満足です。
炙りや瞬間燻製のパフォーマンスもあるので、楽しんで食事をすることができます。
今回はランチで訪れましたが、ランチ・ディナーのメニューは共通とのことです。
Also, “鮨おにかい』は東京都内各地に店舗があり、各お店でメニューは共通とのことで、ここが安く提供することができる理由なのではないでしょうか。
月に1回メニューを変更しているとのことです。
満足度が高いので、普段使いからちょっとした記念日などで、お近くの『おにかい』を訪れてみてください。
カウンター鮨：鮨桂太
カウンター鮨では『Sushi Keita』をご紹介します。
お店は築地市場の目と鼻の先、築地にあります。
先ほどカウンター鮨はコース1万円くらいのお店と、コース4万円近くするようなお店の2極化と言いましたが、数が少なくなってきているその中間の価格帯のお店です。
The course is ``おまかせコース：25,000円』で、飲み物やにぎりを追加しても約64,000円でした。
この価格ですが、ウニ、大トロ、穴子なども提供されます。
ミシュラン一つ星を獲得されているので、味やクオリティ、コースの満足度は言わずもがなです。
最大の特徴は1貫1貫がものすごく大きいことです。
口が鮨で満たされますので、鮨を食べているなという気持ちにさせてくれます。
少食の方にはキツいかもしれませんが、普通～やや食べられる方なら、鮨で腹いっぱいになる幸せを味わえると思います。
Closing Thoughts
基本雑食で寿司・鮨以外にも色々食べるので、比較できるほど寿司・鮨のお店を訪れているわけではないのです。。
そして、2024年は価格高騰やインバウンドで予約困難になったりと、特にカウンター鮨から遠ざかるようになってしまいました。
However, after visiting several restaurants, I was able to find sushi that I thought was delicious.
2025年も色々な寿司・鮨のお店を見つけたいですし、地方の寿司・鮨も巡りたいものです。
