らぁめん ほりうち 新橋店
本日は新橋のバーで飲んだ後の〆で、どのラーメン店を訪れようか悩んでいます。
新橋にはラーメン店が多くあり、家系、二郎系、ラーショ系とこってり系は一通り揃っていますし、豚骨や鶏白湯、あっさり系など一通り揃っています。
また、営業時間が短いので〆として利用は難しいですが、ちゃん系などもあります。
数あるお店の中から本日は久しぶりに『らぁめん ほりうち 新橋店』を訪れることにします。
以前新橋ら辺に勤めていたときに、昼飯で何度も訪れたことがあるお店です。
また、看板に『しんじゅく』と書かれているように新宿に『らぁめん ほりうち 新宿本店』があります。
ざるらぁめん
麺類は『らぁめん』か『ざるらぁめん』の2択です。
ほりうちはチャーシューらぁめん/ざるらぁめんにするとチャーシューの量が半端ないことで有名です。
『公式サイト』情報ではチャーシューが200gあるとのことです。
あまりに多いので半分の100gのハーフチャーシューらぁめん/ざるらぁめんというメニューもあるぐらいです。（新橋店のみ）
この日は肉はいいかなという気分なので、ざるらぁめんを注文しました。
大盛りはなんと+30円ですることができますので、当然大盛りにします。
麺
海苔が盛られているのが特徴的です。
少し黄色みがかった平打ち麺です。
しっかりと水で〆られている冷盛りとなっています。
ツルツル食感でコシをしっかりと感じます。
つけ汁
しょうゆよりも獣感をしっかりと感じるつけ汁です。
とうがらしが入っているので、少しピリ辛です。
つけ汁の中にはメンマとチャーシューが隠れています。
メンマは普通ですが、チャーシューにも獣っぽさを少し感じ少量ではありますが、食べごたえがあります。
スープ割
カウンターの上のポットにスープ割がありますので、麺を食べ終わったら入れていきます。
スープ割を入れることで、さらに獣感が増します。
つけ汁自体はそこまで濃くないので、そのままでも飲むことはできると思います。
まぁここはお好みで。
感想
スープに獣感があるので、好き嫌いは分かれるとは思います。
ただ、好きな人には刺さる味わいだと思います。
個人的には結構刺さっているので、新橋ら辺に勤めていたときには昼に訪れていて、今は夜に〆で訪れています。
好き嫌いは分かれるので、私の投稿をいくつか見て頂いて、好みが合いそうだなと思ったら訪れることをおすすめします。
平日は7:00～営業されていて、『朝らぁめん』なんてメニューもあるようです。
平日と土曜日はAM3:00までとかなり営業時間が長いので、使い勝手がいいんですよね。
また新橋や銀座ら辺で飲んだときの〆で訪れると思います。
