Nagaoka Shokudo Tokyo Ramen Yokocho Branch
本日は10年以上ぶりに夜行バスに乗るため、東京駅を訪れています。
The night bus departs at 22:40, and the current time is 21:00, so I came a little early to get something to eat before boarding.
I actually wanted to have a few drinks and then finish off with some ramen, but all the restaurants were crowded and had passed their last orders, so it didn't seem possible. .
In that case, I immediately switched to ``Nagaoka Shokudo Tokyo Ramen Yokocho Branch”.
さすがにお腹が空いている状況で夜行バスには乗り込みたくないですからね。
せめてラーメンだけでも確実食べておこうというわけです。
店名に長岡と付くように、いわゆる長岡生姜醤油ラーメンのお店です。
また、いつも行く『Ramen Butayama Tokyo Ramen Yokocho branch』もある『Tokyo Ramen Alley』にお店があります。
Normally,Ramen Butayama Tokyo Ramen Yokocho branch』に行きますが、夜行バスにニンニクとブタの香りをまとって乗車するのはテロ以外の何物でもないので、さすがに辞めておきました。
平日の21:00頃に訪問し、2名ほど待ちができている状況でした。
味玉醤油半チャーシューメン
食券制で列に並ぶ前に、まずは食券を購入します。
This time, “Ajitama (Seasoned Egg) Soy sauce half-charshu noodles (1,150 yen)” was selected.
食券機では現金のほかクレジットカードや各種電子マネー、QRコードを使用することができました。
列に接続後5分程度で席に案内され、着席後に少しすると着丼となりました。
食券購入から着丼まではトータルとして10分程度だったかと思います。
Let's get it then.
Soup
キリッとした醤油ととんこつの風味、余韻に生姜が香ります。
ここまでは長岡生姜醤油系と言ってもいいのですが、余計なのは謎の甘みがある点です。
出汁に使用している野菜からくる甘みなのでしょうか。
野菜系の甘みというよりも砂糖っぽい甘みなので、どこから来ているのかは謎ですが、ここが大きく長岡生姜醤油系と乖離するポイントです。
Noodles
麺は中太でややウェーブがかかっている印象です。
チュルチュルとした啜り心地と、噛むとモチモチとした食感です。
卵麺のような味わいを感じました。
Chashu (Braised Pork)
今回は『半チャーシュー』を選択しています。
普通のラーメンよりもチャーシューの量が多く、チャーシューメンよりはチャーシューが少ない、半チャーシューです。
長岡生姜醤油系にはチャーシュー増しがマストと言っても過言じゃないです。
Is it the loin part?
かなりギュチギュチとした肉感があり、食感としては結構硬い印象です。
半チャーシューにして、量を増やしましたが、これだけ硬いチャーシューだと増やさない方が良かったかもしれません。
Flavored egg
味玉は半熟で中心部分は生に近く、かなりトロっとしていました。
味玉自体の味わいとしては普通ではありますが、この半熟加減はかなり良かったと思います。
Impressions
実はオープンしたてのときに1回訪れたことがあるのですが、その時よりは良くなっていた印象です。
ただ、スープの謎の甘さというのが長岡生姜醤油系から大きく離れてしまっているポイントかと思います。
この点とチャーシューの硬さが改善されたら結構良くなると思うんですけどね。。
初めて長岡生姜醤油ラーメンを食べる方はこんなものなのねという印象を持つと思います。
一方で、新潟などで長岡生姜醤油ラーメンを食べたことがある点は謎の甘みという違いに共感してくれ、これは違うと思ってくれると思います。
都内には長岡生姜醤油ラーメンを食べられるお店がまだまだ少ないので、手軽に長岡生姜醤油系のようなラーメンを食べられるというのはいいのですが。。
現状としては秋葉原に行って、1時間程度の行列覚悟で『Aoshima Shokudo AkihabaraI think it would be better to visit.
また1年後とかに訪問して定期的に観測していこうと思います。
